CA NUC KHO DUA ( THOM)

Hom nay minh them an ca qua, the ra di supermarket mua ngay mot con ca nuc lien. Supermarket cua Nhat ban rat nhieu loai ca ngon nhung ma minh cha biet che bien cac loai ca kia nhu the nao cho phu hop , chi co mon ca nuc kho dua la hoi o Viet Nam me thinh thoang nau cho ca nha cung an nen bay gio minh thu nau xem sao( chac la khong ngon bang me nau roi,hihi)
I.Nguyen lieu ( Danh cho 4 nguoi )
1.Ca Nuc : 1 con ( chieu dai khoang 25 cm,be rong nhu trong anh)
2.Dua ( Thom):1/8 qua dua
3.Ot trai tuoi ( o Nhat co loai ot trai kho):2 qua
Nuoc mam, muoi, tieu,mi chinh ,ot bot
II.Cach che bien:
Ca lam sach ,chia ca thanh 4 phan . Dua cat lat be day khoang 2mm~3mm.Cho ca vao xoong , xep dua tren be mat ca ( che phu het be mat ca). cho nuoc mam, muoi, tieu , ot bot, ot trai da cat nho , mot chut xiu mi chinh.Cho nuoc hoi am am vao xoong ca da uop, muc nuoc ngang be mat ca.
Bat xoong len bep, cho lua lon nhat de noi ca soi len nhanh nhat sau do van lua xuong trung binh va nau trong vong 25 phut la duoc( den khi nuoc trong noi chi con khoang 1/2 so voi muc nuoc an dau la ok).Cuoi cung la bay ra dia.
Dac trung cua mon CA NUC KHO DUA:ca phai co vi chua cua dua, vi cay cua ot trai, vi thom cua tieu.(Mon an nay khong can co vi man nen khi nau khong can phai cho nhieu muoi)
O Nhat ca rat nhieu va rat ngon nhung ma cung rat dat.Dao nay minh dang diet nen an ca nhieu mot ti cho do map(hihihi).A, ma hom nay Cu Meo cung nau ca nhung ma khong nau duoc ca kho dua nen chi lam don gian la chien len cham nuoc mam ot toi.Cu Meo nau an lam sao ma ngon bang minh duoc .Dieu do la tat nhien roi ma, hehhe.